Mis 20 años de pasantía en Trees, Water & People

En febrero de 2005, salí de mi casa en San Francisco y descendí girando hacia la infame pista del Aeropuerto Internacional Toncontín de Tegucigalpa (Honduras). Dos semanas antes había asistido a mi primera conferencia de cocina limpia ETHOS en Kirkland (Washington), había conocido por primera vez al fundador de Trees, Water & People (TWP), Stuart Conway, y había entrado en una oscura línea de trabajo que me acercaría a mi objetivo de que me pagaran por viajar a América Latina.